Alessandra Falleroni

Salve! Mi chiamo Alessandra e sono una neo-laureata in Scienze e Tecnologie Alimentari. Il mio interesse verso il settore alimentare è iniziato durante le scuole superiori dove, nell’insegnamento di chimica degli alimenti, venivano svolte attività di laboratorio su vari prodotti alimentari. Per questo motivo ho scelto di proseguire gli studi di questo vasto e bellissimo settore. Durante il mio percorso universitario ho avuto la possibilità di svolgere tirocini che mi hanno permesso di ampliare le mie conoscenze riguardanti gli alimenti di origine animale ed altri prodotti quali ad esempio vino, olio, cacao e caffè. Dopo la laurea magistrale ho intrapreso un corso di esperto in sistemi di certificazioni nel settore agro-alimentare riguardante HACCP, etichettatura e certificazioni ISO 9001, BRC ed IFS.