Rilasciato da Check Fruit Srl
All'origine della qualità
Durata:
16 ore
Descrizione:
Il corso prenderà in esame i seguenti argomenti:
- famiglia norme ISO 22000
- criteri di conformità alla ISO 22000:2018 (Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare)
- ISO 22003
- cenni alla FSSC 22000 e approfondimenti per le industrie alimentari (ISO 22002-1)
Obiettivi:
Pianificare, progettare, applicare, gestire e aggiornare un
sistema di gestione della sicurezza alimentare secondo i requisiti della norma ISO 22000
Competenze:
Capacità di condurre un audit interni secondo i principi della ISO 22000
Individuazione, valutazione e registrazione di non conformità durante un audit ISO 22000
Conoscenze:
Requisiti ISO 22000
Processi in termini di sicurezza alimentare e rintracciabilità
Misura dei risultati delle performance e dell’efficacia dei processi
Abilità:
Implementare un sistema di gestione della sicurezza alimentare secondo la norma ISO 22000
Criteri di valutazione:
L'Attestato e il Competence Badge vengono rilasciati previo superamento del test finale scritto (domande a risposta multipla)
