Turismo: percorso Accoglienza

Descrizione:

Questo competence badge è conferito agli studenti che hanno completato con successo il percorso “Accoglienza” nell’ambito delle attività previste dall’azione: “Certificazione delle competenze in PCTO. Turismo”.

L’iniziativa, promossa da UNIONCAMERE, Re.Na.I.A., FIPE e FEDERALBERGHI, offre agli studenti esperienze di PCTO di qualità, centrate su competenze referenziate e messe alla prova in contesti aziendali che assicurino crescita personale in sicurezza e che contribuiscano al riconoscimento delle competenze maturate, attraverso una certificazione di parte terza promossa da Unioncamere e dalla Camera di commercio e riconosciuta dal mondo delle imprese.

Obiettivi:

Il competence badge attesta una certificazione di competenze riconosciuta dalle imprese, in modo da sostenere azioni di riallineamento tra il mondo della formazione e quello delle imprese, per favorire lo sviluppo di percorsi professionali in linea con le richieste del mercato del lavoro.

Il processo si basa su un modello di certificazione sostenuto dalle scuole e capace di affiancare e integrare il tradizionale processo della valutazione formativa, favorendo l’arricchimento del CV degli studenti con una certificazione di “parte terza” di competenze maturate in contesti non formali (tipicamente lo stage in azienda nell’ambito dei percorsi PCTO).

Alla base vi è uno standard nazionale, che è di riferimento per gli stakeholder, conseguito attraverso la realizzazione percorsi di formazione basati su modelli nazionali co-progettati da scuola e impresa, sulla base di linguaggi condivisi e codificati insieme al sistema delle Camere di commercio, con le necessarie garanzie di sicurezza e di qualità delle attività da svolgere per tutti gli studenti dei diversi territori, attraverso l’utilizzo della piattaforma https://certificacompetenze.unioncamere.it.

Il modello di formazione e certificazione, inoltre, favorisce l’orientamento e l’attrazione di studenti di talento per i settori economici di riferimento della scuola, attraverso la valorizzazione e il riconoscimento – in chiave di maggiore spendibilità nel mercato del lavoro – delle esperienze formative realizzate durante il percorso scolastico.

Competenze:

Competenza Ind03

Utilizzare tecniche, strumenti e attrezzature idonee a svolgere compiti specifici e intervenire nella realizzazione di attività in contesti non noti adeguando i propri comportamenti nel rispetto della normativa HACCP, della sicurezza e della salute nei luoghi di lavoro.

Competenza Ind06

Curare tutte le fasi del ciclo cliente nel contesto professionale, applicando le tecniche di comunicazione più idonee ed efficaci nel rispetto delle diverse

Competenza Ind09 

Gestire tutte le fasi del ciclo del cliente applicando le più idonee tecniche professionali di Hospitality management, rapportandosi con le altre aree aziendali, in un'ottica di comunicazione ed efficienza aziendale.

Fonte

Nuovi Istituti Professionali D. Lgs. 13 aprile 2017, n. 61

Allegato C - Indirizzo G: Enogastronomia e ospitalità alberghiera

Atlante del lavoro e delle professioni:

CP 5.2.2.4.0 Baristi e professioni assimilate

Classificazione delle professioni ISTAT

4.2.2.2.0 Addetti all'accoglienza nei servizi di alloggio e ristorazione

Competenze trasversali:

Fonte competenze trasversali:

Conoscenze:

Riferite a Competenze Ind03

·Normativa relativa alla sicurezza sul lavoro e antiinfortunistica                                         

·Normativa sulla tutela e sicurezza del cliente

·Normativa relativa alla tutela della riservatezza dei dati personali

Riferite a Competenze Ind06

·Tipologia di servizi offerti dalle strutture ricettive Terminologia tecnica, specifica del settore, anche in lingua straniera                                

·Principali tecniche di comunicazione e relazioni interpersonali e interculturali, anche in lingua straniera                                     

·Tecniche di rilevamento della customer satisfaction 

Riferite a Competenze Ind09

·Metodologie e tecniche di gestione dell'accoglienza in relazione alla tipologia di servizi e il target di clientela             

·Metodologie e tecniche di promozione territorialeTerminologia di settore e registri linguistici, anche in lingua straniera                            

·Tecniche e strumenti di rilevazione delle aspettative e di analisi di gradimento

Abilità:

Riferite a Competenze Ind03; Ind06; Ind09

·Acquisizione delle prenotazioni                                           

·Gestione dell'accoglienza del cliente (check in)  

·Assistenza al cliente durante il soggiorno alberghiero

·Rilevamento della customer satisfaction  

Riferite a Competenze Ind06

·Illustrazione dei servizi dell'albergo e turistici      

Riferite a Competenze Ind06

·Illustrazione dei servizi turistici fruibili sul territorio

·Gestione delle richieste del cliente e degli eventuali imprevisti

Criteri di valutazione:

Il processo di certificazione di parte terza delle competenze è basato su TRE STEP, gestiti dalla Camera di commercio territoriale.

I STEP: ESAME DOCUMENTALE

La Camera di commercio predispone di dossier delle evidenze per ciascun candidato. Il dossier è composto dai seguenti documenti:

·il progetto formativo individuale (da cui si ricavano le competenze oggetto dell’attività);

·le schede delle evidenze osservabili (per valutare il grado di maturità delle competenze osservate in un contesto extra scolastico);

·il foglio firma (per verificare il raggiungimento del monte ore minimo).

II STEP: TEST ON LINE

Il candidato ha superato un test online sul portale volto a verificare il possesso delle conoscenze, delle abilità e delle soft skill correlate per le competenze oggetto dell’attività.

Il test ha fatto riferimento a contesti e ambientazioni aziendali, con lo scopo di mettere alla prova il candidato rispetto a situazioni che normalmente si verificano durante attività lavorative, per valutarne le risposte e le azioni messe in campo.

III STEP: VALUTAZIONE E RILASCIO COMPETENCE BADGE

Il dossier delle evidenze e i risultati del test sono forniti alla Commissione terza di valutazione

(nominata dalla Camera di commercio e composta da esponenti degli stakeholder di progetto e da esperti del settore) che valida l’intero iter procedurale e, in caso positivo, rilascia le attestazioni di competenza e i competence badge, per ciascuna delle competenze acquisite dal candidato.