Rilasciato da Centro Studi Assaggiatori
Centro Studi Assaggiatori è una società cooperativa fondata nel 1990 con l’obiettivo di mettere a punto metodi di analisi sensoriale, di fornire servizi alle associazioni di assaggiatori esistenti e di promuovere la nascita di nuove.
Data dell'evento:
dal 08/06/2026 al 08/06/2026
Durata:
8 h
Descrizione:
Il Sensory Hospitality Expert è il professionista capace di trasformare il punto vendita in un’esperienza sensoriale coinvolgente attraverso comunicazione, accoglienza, racconto del prodotto e gestione percettiva dell’ambiente. Queste le funzioni:
- trasformare il punto vendita in esperienza
- leggere la percezione dell’ambiente
- attuare e/o progettare i miglioramenti ambientali
- utilizzare la sensorialità come leva relazionale e commerciale
- creare fidelizzazione attraverso emozione e racconto
La figura che emerge è la risultante di diverse competenze:
- analista ambientale
- professionista dell’ospitalità
- esperto di customer experience
- comunicatore sensoriale
- animatore commerciale evoluto
Obiettivi:
qualifica Sensory Hospitality Expert
Competenze:
Sensory Hospitality Expert
Con sottotitolo: “Crea esperienze sensoriali di valore per i tuoi ospiti”
Trasmette
- accoglienza
- regia dell’esperienza
- dimensione relazionale
Funziona bene per:
- pasticceria
- bar
- retail premium
- GDO evoluta
· ha forte spendibilità.
Competenze trasversali:
Fonte competenze trasversali:
Conoscenze:
Parte teorica
·Cultura del servizio e comunicazione: Studio delle tecniche di accoglienza e gestione del cliente, dal momento dell'ingresso fino al commiato.
·Metodologie di rilevazione: Introduzione teorica al "Sensory Explorer" per imparare a identificare le caratteristiche dei prodotti da comunicare durante la vendita.
·Comunicazione sensoriale ed esperienziale: Tecniche per trasformare un semplice acquisto in un'esperienza attraverso il coinvolgimento dei sensi del cliente.
·Comunicazione a gruppi e fidelizzazione: Teoria sulla creazione di seminari per aumentare l'incasso e creare un legame duraturo con la clientela.
Parte pratica
·Esecuzione Sensory Explorer: Prova pratica di rilevazione sensoriale applicata a prodotti specifici.
·Narrazione assistita: Esercitazione pratica in cui gli allievi devono raccontare i prodotti al cliente basandosi sui dati emersi dalla propria rilevazione.
·Valutazione ambientale e servizio: Attività pratica di analisi sensoriale applicata agli ambienti e servizio.
Abilità:
Abilità alle tecniche comunicazione innovativa dei prodotti tramite l'analisi sensoriale
Criteri di valutazione:
I requisiti per il superamento delle prove sono i seguenti: - Test teorico: 9 risposte esatte su 15.
Formatore:
Good Senses S.r.L.
Altre informazioni:
Corso svolto in collaborazione con APEI - Ambasciatori Pasticceri dell'Eccellenza Italiana
