Andrea Padoan
Certificazione digitale 1EdTech
BADGE VALIDATO

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Rilasciato da Ascom servizi SPA
Ascom Servizi SPA di Treviso è un organismo di formazione accreditato nella Regione del Veneto e una società di servizi alle imprese con oltre 5000 clienti in provincia di Treviso
Data di rilascio
14/05/2025
Data di scadenza
Mai
Codice Badge
802735
Data dell'evento:
dal 06/07/2023 al 18/10/2023
Durata:
16 ore
Descrizione:
saper preparare ed allestire un buffet per garantire un servizio di qualità
Competenze:
OPERATORE DEI SERVIZI DI SALA: UNFORGETTABLE BREAKFAST
Conoscenze:
Le varie tipologie di breakfast presenti negli hotels; Il buffet classico, il buffet assistito, tecniche di esposizione; I buffet breakfast di qualità e gli elementi vincenti che lo contraddistinguono
Abilità:
identificare le tipologie di breakfast presenti negli hotels; saper allestire un buffet classico, un buffet assistito (tecniche di esposizione); saper identificare gli elementi vincenti che contraddistinguono un buffet di qualità
Criteri di valutazione:
colloqui orali: rispondere oralmente a quesiti e domande poste dal docente sugli argomenti trattati e contestualizzati a specifici problemi e situazioni riferite al contesto lavorativo e simulazioni pratiche