Andrea Padoan

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Rilasciato da Ascom servizi SPA

Ascom Servizi SPA di Treviso è un organismo di formazione accreditato nella Regione del Veneto e una società di servizi alle imprese con oltre 5000 clienti in provincia di Treviso

Data di rilascio


14/05/2025

Data di scadenza


Mai

Codice Badge


802735

Data dell'evento:


dal 06/07/2023 al 18/10/2023

Durata:


16 ore

Descrizione:


saper preparare ed allestire un buffet per garantire un servizio di qualità

Competenze:


OPERATORE DEI SERVIZI DI SALA: UNFORGETTABLE BREAKFAST

Conoscenze:


Le varie tipologie di breakfast presenti negli hotels; Il buffet classico, il buffet assistito, tecniche di esposizione; I buffet breakfast di qualità e gli elementi vincenti che lo contraddistinguono

Abilità:


identificare le tipologie di breakfast presenti negli hotels; saper allestire un buffet classico, un buffet assistito (tecniche di esposizione); saper identificare gli elementi vincenti che contraddistinguono un buffet di qualità

Criteri di valutazione:


colloqui orali: rispondere oralmente a quesiti e domande poste dal docente sugli argomenti trattati e contestualizzati a specifici problemi e situazioni riferite al contesto lavorativo e simulazioni pratiche