Emanuela Frigione

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Rilasciato da Centro Studi Assaggiatori

Centro Studi Assaggiatori è una società cooperativa fondata nel 1990 con l’obiettivo di mettere a punto metodi di analisi sensoriale, di fornire servizi alle associazioni di assaggiatori esistenti e di promuovere la nascita di nuove.

Data di rilascio


03/03/2025

Data di scadenza


Mai

Codice Badge


696186

Data dell'evento:


dal 12/02/2025 al 12/02/2025

Durata:


8 ore

Descrizione:


Un percorso verso lo sviluppo del business personale, dell’impresa e del territorio generato da forme innovative di comunicazione basate sulla percezione e sul gioco.

Il corso ha per obiettivo la preparazione di figure professionali in grado di operare con metodi di comunicazione innovativa basata sull’analisi sensoriale. Brand teller è rivolto ad aziende per:

  • migliorare l’accoglienza dei visitatori;
  • per dare un nuovo tono alle fiere;
  • per migliorare l’azione dei venditori;
  • per creare una comunicazione innovativa e nuove relazioni con i clienti.
  • Il corso serve inoltre a enti del turismo, consorzi e autonomie locali per:
  • per generare figure professionali innovative;
  • per coinvolgere le guide turistiche nella promozione dei prodotti tipici;
  • per valorizzare prodotti e territori.
  • Infine Brand teller si rivolge a sommelier e guide turistiche per:
  • per evolvere nella professione attraverso nuove tecniche di comunicazione;
  • per generare nuovo business nella propria attività;
  • per prepararsi ai livelli superiori di brand ambassador e guida sensoriale.
  • Al termine del corso i partecipanti saranno in grado di costruire la presentazione di un prodotto basandosi sul percepito rendendola giocosa e coinvolgente, di guidare un gruppo di addetti ai lavori (venditori, buyer, giornalisti, importatori, trader e/o operatori di canale) alla conoscenza dei prodotti e dei territori ottenendo una risposta positiva in termini di emozione, di memorizzazione e di affezione, progettare secondo nuovi criteri l’accoglienza in azienda o eventi in strutture esterne.


Obiettivi:


qualifica Brand Teller analisi sensoriale


Competenze:


Il Brand Teller è un professionista formato sui principi della comunicazione innovativa tramite analisi sensoriale.


Competenze trasversali:


• Lavorare in gruppo

Fonte competenze trasversali:


• Indagine Unioncamere Excelsior, “Il lavoro dopo gli studi” (2024)

Conoscenze:


Fortemente interattivo, il corso si struttura in parti teoriche e in numerose esercitazioni pratiche finalizzate a generare un nuovo approccio relazionale in modo che gli allievi incrementino la sicurezza in loro stessi, la capacità empatica e quella sensoriale.

Il percorso formativo è integrato dalle nozioni di metodologia, mentre attitudini al compito, capacità e conoscenze acquisite sono verificate attraverso le numerose prove pratiche e l’esame finale.

Brand teller costituisce la dimostrazione di come la comunicazione dei prodotti e dei loro territori, eseguita mediante la relazione diretta con i clienti, possa essere innovata diventando più efficace, perché coinvolgente e divertente. Il programma è basato sui segmenti formativi realizzati dal Centro Studi Assaggiatori per i Narratori del gusto, partendo dalla base di rigore della psicologia sensoriale.

Ecco una struttura tipo:

  • la caccia dei segnali deboli di un prodotto;
  • la psicologia del gioco;
  • hai naso? Sensory Box;
  • la comunicazione dei Narratori del gusto;
  • il profilo descrittivo semantico;
  • le mappe sensoriale e la loro costruzione;
  • la memoria sensoriale.
  • La correzione dei test pratici viene eseguita nell’ambito del corso.


Abilità:


Abilità alle tecniche comunicazione innovativa dei prodotti tramite l'analisi sensoriale


Criteri di valutazione:


I requisiti per il superamento delle prove sono i seguenti: Test teorico: 9 risposte esatte su 15.


Formatore:


Good Senses S.r.L.


Altre informazioni:


Corso svolto a Modena, presso il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena